Corazón - het Spaanse woord voor hart - is niet zomaar gekozen. Deze blend vertegenwoordigt het kloppende hart van de Midden-Amerikaanse koffieteelt: de vulkanische highlands van Guatemala Antigua en de mistige bergen van Honduras Marcala.
In Guatemala Antigua, aan de voet van drie vulkanen, werken kleine coöperaties al generaties lang volgens traditionele methoden. De vulkanische bodem, rijk aan mineralen, geeft de koffie een unieke diepte. De bonen worden op 1.500 meter hoogte geteeld, waar koele nachten en warme dagen zorgen voor een langzame rijping en optimale suikerontwikkeling.
De Honduras-component komt uit de Marcala regio, officieel erkend als Denominación de Origen voor koffie. Hier, in de schaduw van dennenbossen op 1.800 meter hoogte, produceren kleine boerenfamilies koffie met een opvallend heldere zuurgraad en fruitige ondertonen die de blend complexiteit geven.
Bij het branden zoeken we naar de perfecte balans: donker genoeg om de diepe chocoladetonen en karamelnoten naar voren te brengen, maar niet zo donker dat de karakteristieke eigenschappen van de origins verloren gaan. Het resultaat is een koffie met body en kracht, maar ook met nuance en diepte.
Corazón is onze bestverkopende koffie, en niet zonder reden. Of je nu een stevige espresso drinkt of een lange kop filterkoffie - deze blend levert. De naam is een eerbetoon aan de passie van de boeren die hem telen, en aan de liefde die in elke stap van het proces zit.